Kuliner bernama Lapciong dikenal juga dengan istilah Lap Cheong. Dialihbahasakan dari 196flavors.com, Lapciong adalah sosis babi khas Cina dengan cita rasa manis-asin. Warnanya cenderung merah muda dan kemerahan.
Lapciong dapat dimakan saat panas atau pun dingin, tetapi umumnya selalu dimasak dalam wajan. Sosis babi ini dapat ditemukan hampir semua daerah di Asia.
Cara pembuatan Lapciong adalah dengan pengeringan daging. Metode pengawetan seperti ini juga telah dikenal sejak zaman kuno. Lapciong juga akan lebih banyak disajikan ketika Tahun Baru Imlek.
