BeritaHits.id - Di tangan yang tepat, jeroan sapi bisa menjadi berbagai hidangan enak dan banyak disukai masyarakat, meski harus merogoh kocek.
Bukan hanya di Indonesia saja, Jeroan sapi seperti usus, babat, paru, dan lainnya juga menjadi olahan favorit di negara asing, tak terkecuali di negara tetangga Malaysia.
Di Negeri Jiran tersebut, terdapat sup jeroan yang wajib dicoba. Sup satu ini jadi favorit banyak orang karena rasa kaldunya yang gurih dan segar.
Sup Iga merupakan salah satu menu makanan yang disukai berbagai kalangan. Sup berbahan utama iga daging sapi ini memang menawarkan rasa yang lezat.
Baca Juga:Seorang Nakes Berulah Lagi, Jahili Seorang Bayi Sampai Menangis: Mereka Pikir Aman Sama Aku
Seorang perempuan bernama Annisa Fakrulrazi pun tak ingin melewatkan beli sup jeroan sapi yang dikenal dengan sebutan sup perut. Ia membeli sup dengan cara dibawa pulang seharga Rp.66 ribu.
Namun alih-alih menikmati sup jeroan, dia malah kecewa kepada pemilik restoran. Pasalnya, saat hendak makan sup jeroan sapi, perempuan ini dapat hadiah tak terduga.
Ketika Annisa memanaskan sup itu, dia malah mendapatkan dua bagian usus penuh kotoran sapi. Baunya juga bikin tak nafsu makan.
"Jadi saya pun tertarik mencoba. Beli untuk dibungkus karena mau makan di rumah," katanya dalam unggahan yang beredar di Twitter dengan nama @MALAYSIAVIRALL seperti dikutip Beritahits.id pada Kamis, (02/06/2022).
Kemudian Annisa langsung mengambil ponselnya dan menghubungi restoran tersebut untuk komplain.
"Dia bilang itu lemak dalam perut sapi. Dipikir saya tidak tahu apa bedanya lemak dengan kotoran sapi!" jelasnya.
Banyak netizen merasa mual dan jijik melihat temuan kotoran sapi dalam sup jeroan.
"Tidak pernah makan sup perut dan enggak akan makan organ-organ dalam hewan baik empedu, hati, otak, lidah dan lain-lain," kata neter.
"Baru lihat saja sudah ingin muntah. Coba lain kali sup nya di bungkus lagi terus suruh penjualnya makan itu," ucap warganet.
"Kalau dia bilang itu lemak sapi, berikan padanya. Minta dia makan dan lihat, lemak seperti apa dalam usus sapi itu," kata netizen kesal. "Lain kali bungkus lagi makanan itu, bawa pergi ke kedai. Suruh penjual itu makan di depan mata karena dia bilang itu lemak," ujar netizen lain.
Anda bisa melihat fotonya di Twitter ini (fotonya mungkin membuat Anda tidak nyaman)
Bagaimana Memasak Sop Iga Sapi yang Benar?
Simak berikut ini resep sop Iga ala restoran yang mudah dan bisa menjadi hidangan lezat di rumah yang dilansir dari kanal YouTube Kikay Kuliner.
Bahan-bahan
Untuk membuat sop Iga yang lezat ala restoran, kamu perlu menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan, yakni berikut ini:
Iga sapi 2 kg
Daun bawang
Daun seledri
Wortel (potong tipis)
Kentang (potong dadu)
Tomat
3 siung bawang merah (iris tipis)
4 siung bawang putih (iris tipis)
Kayu manis
Cengkeh
Anistar
Kapulaga
Biji pala
Bawang bombay
3 saset kaldu sapi
4 sdt garam
4 sdt gula pasir
2,5 sdt penyedap rasa
Bahan bumbu halus
6 siung bawang putih
1 sdm lada
Cara membuat sop iga
Setelah semua bahan yang dibutuhkan sudah tersedia di meja masak, langkah selanjutnya yaitu proses pembuatannya. Adapun cara membuatnya yakni sebagai berikut:
Pertama-tama, panaskan air dalam dua tempat yaitu panci dan wajan. Panci digunakan untuk membuat kaldu dan wajan digunakan untuk membuang darah daging sapi.
Setelah air dalam wajan mendidih, masukan iga ke dalamnya sedikit demi sedikit. Masak iga hingga kembali mendidih dan semua kotoran atau darahnya keluar.
Setelah kotoran atau darahnya keluar, angkat iganya, lalu tiriskan. Kemudian buang air rebusan iga.
Tahap selanjutnya yaitu tumis meropa agar kaldu terasa makin gurih. Meropa ini campuran antara bawang bombay, daun bawang, daun seledri, dan wortel. Aduk dan tumis hingga layu.
Sambil menunggu tumisan layu, kamu bisa bisa mengulek lada dan bawang putih untuk dijadikan bumbu halus
Setelah tumisan layu, angkat dan sisikan, lalu tumis bumbu halus hingga mengeluarkan aroma harum.
Langkah berikutnya, masukkan iga ke dalam air yang mendidih di dalam panci, kemudian campurkan merpoa tumis ke dalamnya.
Setelah itu, masukan juga biji pala yang sudah digeprek, kapulaga, anistar, kayu manis, cengkeh, dan bumbu halus. Kemudian aduk dan diamkan hingga mendidih atau setengah empuk atau empuk.
Jika sudah setengah empuk, tambahkan kaldu sapi, garam, gula, dan penyedap rasa, lalu aduk sampai rata dan bumbu meresap. Setelah bumbu meresap dan matang, cek rasa, jika rasa sudah pas, matikan kompor
Saran Penyajian
Untuk penyajian, letakan iga sapi di dalam mangkuk, lalu tambahkan irisan wortel dan kentang. Setelah itu, siram dengan kuah iga. Tambahkan daun bawang, tomat dan seledri di atasnya. Sop Iga pun siap dihidangkan dan disantap.
Nah, itulah resep sop Iga ala restoran yang siap menjadi hidangan lezat di rumah. Bagi yang ingin mencoba membuatnya, bisa ikuti langkah-langkah di atas. Selamat mencoba ya.
